Honung med stuns!

En ekologisk honung kan smaksättas utan uppvärmning!

Jul-Blogg

Eller kan man kalla det Dunder-Honung utan att Bamse blir stött!

Hämtade lite nyslungad honung för två veckor sedan, en mjuk fin honung med helt rätt smak. Både ekologisk och närproducerad eftersom bina bor på Mälaröarna, och köpt direkt av producenten. Jag är både nöjd och glad!

En liten del av honungen har jag förädlat genom att göra två smaksättningar. Och burkarna! Det är äkta gamla Surte-glas, tillverkade någon gång på 40 eller 50-talet, och naturligtvis har jag även byglarna som spänner fast locket på burken. För att inte riskera läckage vid transport har jag även lagt i riktiga gummipackningar.
Visste du att det just har gjorts en film om Surte!? Länk till den finns längre ned.

surte-16En Lime-Honung,
som innehåller färskt finrivet limeskal och reducerad lime.

Ingen uppvärmning görs utan det rörs sakta och rätt länge, så att honungen behåller alla viktiga enzymer och näringsämnen.

Smaken,,, ja den…

View original post 205 fler ord